Początki Jastrzymbioków sięgają 2003 roku, a pierwszy występ odbył się podczas miejskich dożynek. Od ponad dwóch dekad, zespół aktywnie promuje śląską kulturę, uczestnicząc w konkursach gwarowych i śpiewaczych, prezentując tradycyjną muzykę regionalną oraz śląskie scenki obrzędowe. Już wkrótce poznamy efekty ostatniego projektu pod nazwą „Straszki Śląskie”, realizowanego wspólnie z grupą Niezależni i Galerią Historii Miasta.